Nous sommes ravis de soutenir l’incroyable mission du Billion Oyster Project avec la New York Harbor Limited Edition II.
En 2014, deux enseignants new-yorkais ont lancé le Billion Oyster Project avec un objectif ambitieux : réintroduire un milliard d’huîtres dans le port de New York d’ici 2035. Véritables filtres naturels, les huîtres sont à l’océan ce que les arbres sont aux forêts.
Autrefois, les voies navigables de New York abritaient près de 90 000 hectares de récifs ostréicoles. Mais la pollution et la surpêche les ont presque totalement détruits. Grâce aux bénévoles et aux écoles locales, le Billion Oyster Project a déjà réintroduit 150 millions d’huîtres dans le port.
Nous avons soutenu le Billion Oyster Project une première fois en 2022. Aujourd’hui, nous renouvelons notre engagement avec la New York Harbor Limited Edition II, inspirée du modèle Aquis Date. Produite à 2 000 exemplaires numérotés, une partie de ses recettes soutiendra directement le projet.